Az év ezen szakaszában sorban zajlanak a disznótorok a családban. Általában három szokott lenni. Ilyenkor a család egy kis manufaktúraüzemhez hasonlít, amiben mindenki tudja és csinálja a dolgát. Régen, amikor még a nagyapám élt, mindent a család csinált az elejétől a végéig. Mostanra kicsit egyszerűsödött a folyamat. Hentes levágja, és mi már csak a kettévágott disznóval találkozunk. Így hajnali 5 helyett elég hajnali 7kor kelni... De egy valami nem változott sose. Amióta az eszemet tudom a disznótoros menü mindig ugyan az. Illetve ez sem igaz. Ugyanis régen a reggeli a hagymásan sült vér volt, de aztán jött a trichinellosistól való félelem. És akkor előbb el kell vinni az állatorvoshoz a mintát, és mire megmondják az eredményt már ebédidő lesz... Így nálunk az lett a szokás, hogy nem is reggelizünk, hanem már 1O-11 óra körül ebédelünk. Az ebéd frissen sült hús, szalonna és fokhagymás máj, hozzá savanyúság, vöröshagyma és tea. Azután a munka gyorsaságától függően vacsorázunk, tegnap például 5 órakor. A disznótoros vacsora menüje egyszerűen ellenállhatatlan számomra. Húslavessel kezdődik, szármával folytatódik és a sülthurka-(nálunk kásának nevezik)-sültkolbász-kompót hármas zárja a sort.Megjött az étvágyatok? :D
Disznóölés szavakban (panellakó nem érti):
VálaszTörlésFélnégy, klozet, mosdó, tea, mikádó, gumicsizma, kutya, kapunyitás,
térvilágítás, haverok.
Malac, ezbazmegdekurvanagy, nemjönki, vigyázzonnanmajdén, holakötél,
öntsdlevízzel, holakábító, megkrétázzam hova szúrjad, eriggyélmá´,
mostszúrjad, addatálat, mégegyet, navégre.
Palack, perzselő, kapa, lapát, Pepe, tegyükfelarácsra,
kurvanehézbazmeg, jöhetavíz, holakefe, majdénkaparom,
elégfehérJózsikám, ittafüle.
Akkorigyunkegyet, megmégegyet, hasítodvagymajdén, holabárd,
holafűrész, holamalac, belit kimossátok, nincsazapénz, kutyáké.
Akkoregészség, miezszilva, barackbazmeg, egészség.
Készavér, üljetekmárle, neállvaegyünk, ittakenyér.
Sonkamarad, lapockaszalámiba, nemdaráljuk, késselvágjuk,
ilyetseláttammég, karajmarad, többikolbász, majdéndarálok,
tokaszalonna abálóba, jóélesezakés, látomazujjadon, kötözdbebazmeg,
egészség.
Miez, lócomb, minek, szaláminak, oszteztígyhogy, megfőzzük, micsoda,
netörőggyvele, lapockafelitis, cukorminek, kellbele, nabazmeg.
Sütödazsírt, majdén, Lacisüsse, ittafakanál, Lacikámpirosra,
netanítsálbazmeg, jóvanna, nemkellbeletej, tepertőtsüssél,
nemtejbegrízez, többithurkába, áztasdbealbelet, másikfélétis,
majdéngyúromakolbászt, egészség.
Miez, hurkatöltő, ilyetseláttammég, kölcsönbevan, ipari, aztlátom,
keményrehagymenjen, miez, lóbélteddle.
Borsmerrevan, nemkellbele, hogyhogy, mert nem, hátakkor, erőspaprika,
zsemlyeminek, tüdőshurkába, ilyetseláttammég, namostlátol, egészség.
Sajtotmajdén, holaringa, micsoda, kétnyelűkés, jaez, borsotebbese,
nabazmeg.
Kolbásztkarikába, vagyszálba, szálba, szalonnátebbesózzad,
kolozsváritebbe, sonkátmajdén, szedjétekkiazabálót.
Holareceháj, hátezmi, cigánka, ilyetseláttammég, pedigjó,
majdmeglátjuk, egészség.
Májashurka, véreshurka, tüdőshurka, svábhurkába pirítottzsemlét,
nabazmeg, vastagbélbe, hogynézmánezki, netörőggyvele.
Fiúk, készapecsenye, csapassunkmárelőttebarac
kot, holakenyér, ittasavanyú, egykisbort, pogácsát,
mikorleszkészakáposzta, rétesislesz, nabazmeg, bangladesbenmegéheznek,
eriggyémá.
Zsírtabödönbe, kolbásztrúdra, hurkátkaréjba, sajtra téglákat,
kiszúrkáltad, ezittenmegyfüstre, ezmegysózóba, miezalé, sonkapác,
nemsózódelőtte, bennevanasó, készvagyunkemberek, egészségünkre.
Asztalhozemberek, holavécé, igyunkmárelőttekicsit, orjaleves,
toroskáposzta, pecsenye, kishurkakiskolbász, almásrétes,
kidurranokbazmeg, énis, csapassunkegykisbort.
Kóstolótnehogyitthagyd, hagyadmámiez, leszakadafüle, köszmégegyszer.
Aztán laza tizenkétórás epegörcs.
Ez annyira jó, hogy nagyon! :D Végig röhögtem, míg olvastam... Pepe a böllér nálatok?
VálaszTörlésGyuritól kaptam, nem tom ki költötte. Ja, a Pepe-papa :-)
VálaszTörlésIrtóra jó, én városi lévén ,(de ismerem a disznó....végnapjai című dolgot!) Én is végig rötyögtem az egészet!
VálaszTörlésMióta a város szélén lakunk nálunk is volt néhány!